My Cart
0.00

Trofie al Pesto

Category

Le trofie al pesto sono probabilmente il piatto più classico da realizzare con il pesto; si preparano lavorando il basilico con i pinoli, il formaggio e l’aglio. Ecco come prepararli in modo davvero semplice.

Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time10 minsTotal Time30 mins
 500 g Trofie Liguri
 30 g Pinoli
 100 g Olio EVO Baldizzone
 30 g Basilico
 3 g Sale
 1 stick Aglio
1

Lavate il basilico ed asciugatelo. Mettetelo nel mortaio o al limite su una spianatoia, lavorandolo con il pestello nel primo caso e con una mezzaluna nel secondo.

2

Aggiungete i pinoli, l'aglio ed un pizzico di sale ed amalgamate il composto.

3

Unite quindi olio e formaggio poco per volta proseguendo la lavorazione con il pestello o con la mezzaluna.

4

Il sistema tradizionale e quello riconosciuto per realizzare un pesto degno di questo nome resta quello del mortaio utilizzandolo con un pestello spezzare le fibre del basilico e liberare così tutto il gusto e l'aroma.

5

Intanto mettete in una pentola dell' abbondante acqua già salata e quando arriva a bollore aggiungetevi le trofie.

6

Una volta cotta la pasta scolatela e conditela con il vostro pesto mescolando con cura il tutto. Servite il piatto caldo guarnendolo con qualche fogliolina di basilico.

Ingredients

 500 g Trofie Liguri
 30 g Pinoli
 100 g Olio EVO Baldizzone
 30 g Basilico
 3 g Sale
 1 stick Aglio

Directions

1

Lavate il basilico ed asciugatelo. Mettetelo nel mortaio o al limite su una spianatoia, lavorandolo con il pestello nel primo caso e con una mezzaluna nel secondo.

2

Aggiungete i pinoli, l'aglio ed un pizzico di sale ed amalgamate il composto.

3

Unite quindi olio e formaggio poco per volta proseguendo la lavorazione con il pestello o con la mezzaluna.

4

Il sistema tradizionale e quello riconosciuto per realizzare un pesto degno di questo nome resta quello del mortaio utilizzandolo con un pestello spezzare le fibre del basilico e liberare così tutto il gusto e l'aroma.

5

Intanto mettete in una pentola dell' abbondante acqua già salata e quando arriva a bollore aggiungetevi le trofie.

6

Una volta cotta la pasta scolatela e conditela con il vostro pesto mescolando con cura il tutto. Servite il piatto caldo guarnendolo con qualche fogliolina di basilico.

Trofie al Pesto
Close
Compare
Wishlist 0
Open Wishlist Page Continue Shopping